Puti kumpara sa Unbleached Parchment Paper: Pag -unawa sa Mga Pagkakaiba- Hangzhou Yisaka Paper Products Co., Ltd.

Ang papel na parchment ay naging isang kailangang-kailangan na tool sa mga kusina sa buong mundo, na pinahahalagahan para sa mga hindi stick na katangian at paglaban sa init. Habang ang karamihan sa mga lutuin sa bahay ay pamilyar sa kaginhawaan nito, marami ang maaaring hindi alam na mayroong dalawang karaniwang uri: Puti at hindi napapansin papel ng pergamino. Bagaman ang parehong nagsisilbi ng mga katulad na pag -andar, ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay namamalagi sa kanilang mga proseso ng pagmamanupaktura at epekto sa kapaligiran.

Ang proseso ng pagpapaputi: Ano ang nagpaputi ng puting perchment?

Ang pinaka makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng papel ng pergamino ay, tulad ng iminumungkahi ng mga pangalan, ang proseso ng pagpapaputi .

Puting papel ng pergamino sumailalim sa isang proseso ng pagpapaputi na batay sa klorin o chlorine upang makamit ang maliwanag na puting hitsura nito. Ang prosesong ito ay karaniwang nagsasangkot sa paggamit ng chlorine dioxide, isang ahente ng kemikal na nagpaputi sa pulp ng kahoy. Habang epektibo sa pagkamit ng isang pantay na kulay, ang mga alalahanin ay naitaas tungkol sa epekto ng kapaligiran ng pagpapaputi ng klorin, lalo na ang potensyal para sa pagpapakawala ng mga nakakapinsalang byproducts tulad ng mga dioxins, kahit na ang mga modernong pamamaraan ng pagpapaputi ay makabuluhang nabawasan ang mga panganib na ito.

Unbleached Perchment Paper: Isang Mas Likas na Diskarte

Sa kaibahan, hindi nabuong papel na parchment ay ginawa mula sa kahoy na pulp na hindi sumailalim sa anumang pagpapaputi. Nagreresulta ito sa natatanging ilaw na kayumanggi o natural na kulay ng tan, na kung saan ay ang natural na kulay ng mga hibla ng kahoy. Upang makamit ang mga pag-aari na hindi-stick at heat-resistant, ang mga hindi naka-parchment na papel ay karaniwang ginagamot ng silicone, tulad ng bleached counterpart nito. Ang kawalan ng hakbang sa pagpapaputi ay ginagawang hindi napapansin na papel ng parchment na isang pagpipilian na mas friendly na kapaligiran, dahil binabawasan nito ang paggamit ng kemikal at nauugnay na mga byproduksyon.

Pagganap at Paggamit: Iba ba ang mga ito sa kusina?

Mula sa isang purong functional na paninindigan sa kusina, mayroon Napakaliit na praktikal na pagkakaiba sa pagitan ng puti at hindi naka -parchment na papel. Parehong uri ay:

Hindi stick: Ginagamot ng isang silicone coating, pinipigilan nila ang pagkain mula sa pagdikit sa mga baking sheet, kawali, at iba pang mga ibabaw.
Lumalaban sa init: Maaari silang ligtas na makatiis ng mataas na temperatura ng oven, karaniwang hanggang sa 425 ° F (218 ° C) o kahit na 450 ° F (232 ° C), na ginagawang angkop para sa pagluluto, litson, at iba pang mga pamamaraan ng pagluluto ng mataas na temperatura.
Lumalaban sa grasa: Ang kanilang mga katangian ng hadlang ay pumipigil sa grasa mula sa pagtulo.
Lumalaban sa kahalumigmigan: Tumutulong sila upang mapanatili ang kahalumigmigan sa pagkain sa panahon ng pagluluto at maaaring magamit para sa mga gawain tulad ng en papillote (pagluluto sa isang parchment paper pouch).

Kung ikaw ay nagluluto ng cookies, litson ng gulay, o lining ng isang cake pan, parehong puti at hindi naka -parchment na papel ay gaganap nang pantay -pantay. Ang pagpili ay madalas na bumababa sa personal na kagustuhan o pagsasaalang -alang sa kapaligiran.

Mga pagsasaalang -alang sa kapaligiran at kalusugan

Para sa maraming mga mamimili, ang pagpili sa pagitan ng puti at hindi naka -parchment na papel ay madalas na nakasalalay sa mga alalahanin sa kapaligiran at kalusugan.

Epekto sa Kapaligiran: Ang hindi nabuong papel na parchment ay karaniwang itinuturing na mas palakaibigan sa kapaligiran dahil sa kawalan ng proseso ng pagpapaputi, na binabawasan ang paggamit ng kemikal at potensyal na polusyon. Para sa mga nagsusumikap para sa isang mas napapanatiling kusina, ang Unbleached ay ang piniling pagpipilian.
Paglalantad ng kemikal: Habang ang mga modernong proseso ng pagpapaputi para sa puting papel ng pergamino ay lubos na kinokontrol at ang panganib ng paglipat ng kemikal sa pagkain ay napakababa, ang ilang mga indibidwal ay mas gusto pa rin ang mga hindi napapansin na mga pagpipilian upang maiwasan ang anumang napansin na pagkakalantad sa mga kemikal. Mahalagang tandaan na ang parehong uri ng papel ng pergamino ay ligtas sa pagkain at naaprubahan para magamit sa pakikipag-ugnay sa pagkain.

Sa buod

Kulay	Maliwanag na puti	Likas na ilaw kayumanggi/tan
Proseso ng pagpapaputi	Sumailalim sa pagpapaputi ng chlorine o chlorine-free na pagpapaputi	Walang proseso ng pagpapaputi
Epekto sa kapaligiran	Mas mataas (dahil sa proseso ng pagpapaputi)	Mas mababa (walang pagpapaputi ng mga kemikal)
Pagganap	Parehong mahusay na hindi stick, init, at paglaban sa grasa	Parehong mahusay na hindi stick, init, at paglaban sa grasa
Gastos	Sa pangkalahatan ay maihahambing, kung minsan ay bahagyang mas mura	Sa pangkalahatan ay maihahambing, kung minsan ay bahagyang mas mahal

Sa huli, ang parehong puti at hindi naka -parchment na papel ay lubos na epektibo at ligtas na mga tool para sa iyong kusina. Ang desisyon kung saan gagamitin ang madalas na bumababa sa isang personal na kagustuhan para sa hitsura at, mas makabuluhan, ang iyong pangako sa pagpapanatili ng kapaligiran. Kung ang pag -minimize ng pagproseso ng kemikal at epekto sa kapaligiran ay isang priyoridad, ang hindi naka -parchment na papel ay ang malinaw na pagpipilian. Kung ang isang malinis na puting aesthetic ay ginustong at ang mga alalahanin sa kapaligiran ay mas mababa sa isang kadahilanan, kung gayon ang puting parchment paper ay magsisilbi ka rin.