Hindi, papel ng sandwich ay hindi katulad ng papel ng pergamino . Habang ang dalawa ay hindi kapani -paniwalang kapaki -pakinabang sa kusina, ang mga ito ay dinisenyo para sa iba't ibang mga layunin at nagtataglay ng mga natatanging mga katangian. Ang pag -unawa sa mga pagkakaiba na ito ay susi sa matagumpay na pagluluto at pag -iimbak ng pagkain.

Malalim na mas malalim sa papel na sandwich

Papel ng sandwich , madalas na kinikilala ng mga karaniwang mga aliases tulad nito Sandwich Wrap Paper , papel na pambalot ng pagkain , Deli Paper , papel ng serbisyo sa pagkain , o Basket liner paper , ay panimula isang magaan, nababaluktot na papel na ininhinyero para sa pambalot at paghahatid ng mga item sa pagkain na karaniwang natupok ng malamig o sa temperatura ng silid. Mag -isip ng mga sandwich, subs, balot, burger, pastry, o kahit na hiniwang karne at keso.

Ang mahika sa likod ng papel ng sandwich ay namamalagi sa mga dalubhasang coatings nito. Karamihan sa mga varieties ay ginagamot sa a waks o poly coating . Ang patong na ito ay nagsisilbi ng isang dalawahang layunin:

• Paglaban ng Grease: Lumilikha ito ng isang hadlang na pumipigil sa mga langis at taba mula sa pagbababad, pinapanatili ang iyong mga kamay na malinis at ang iyong packaging ay mukhang maayos. Walang sinuman ang nagnanais ng isang madulas na pambalot!

• Pamamahala ng kahalumigmigan: Habang hindi ganap na hindi tinatagusan ng tubig, ang patong ay tumutulong na maglaman ng menor de edad na kahalumigmigan, na pumipigil sa agarang kalungkutan at pagpapalawak ng pagiging bago ng balot na item. Pinapayagan nito ang isang antas ng paghinga, na mahalaga para maiwasan ang pagbuo ng kondensasyon na maaaring gumawa ng tinapay o pastry soggy.

Ang papel na sandwich ay hindi kapani -paniwalang maraming nalalaman para sa iba't ibang mga aplikasyon:

• Pagbabalot ng Pagkain: Ang pangunahing papel nito, tinitiyak ang pagkain ay mananatiling sariwa at walang gulo.

• Mga Liner ng Basket: Madalas na nakikita ang mga basket ng lining para sa mga fries, singsing ng sibuyas, o mainit na aso, na nagbibigay ng malinis at sumisipsip na ibabaw.

• Bahagi ng kontrol: Kapaki -pakinabang para sa paghihiwalay ng mga indibidwal na item sa pagkain sa isang lalagyan.

• Pansamantalang mga placemats: Para sa isang mabilis, disposable na ibabaw para sa meryenda.

Mahalaga na ulitin iyon Ang papel na sandwich ay hindi idinisenyo para sa init . Ang paglalagay nito sa isang oven o microwave ay maaaring maging sanhi ng pagtunaw, usok, o kahit na mahuli ang apoy dahil sa waks o poly coating nito.

Unpacking ang mga katangian ng papel ng pergamino

Sa kaibahan, papel ng pergamino ay isang kampeon ng oven. Ang dalubhasang papel na ito ay ginagamot sa a patong ng silicone , na kung saan ay nagbibigay nito ng kamangha-manghang mga katangian na hindi stick at mataas na paglaban sa init.

Narito kung bakit ang papel ng pergamino ay isang baking at pagluluto mahalaga:

• Superior Non-Stick Surface: Ang silicone ay lumilikha ng isang hindi kapani -paniwalang makinis na ibabaw na pumipigil sa pagkain mula sa pagdikit sa mga sheet ng baking, kawali, at kahit na iba pang mga sangkap. Ang mga cookies slide kaagad, ang mga inihaw na gulay ay hindi kumapit, at kahit na ang pinong isda ay hindi mapunit kapag itinaas.

• Pambihirang paglaban ng init: Dito talaga nagniningning ang papel ng pergamino. Maaari itong ligtas na makatiis ng mataas na temperatura ng oven, karaniwang hanggang sa 425 ° F (218 ° C) hanggang 450 ° F (232 ° C), depende sa tatak. Ginagawa nitong mainam para sa:

  • Baking: Lining cookie sheet, cake pans, o kahit na pambalot ng kuwarta para sa pagpapatunay.

  • Litson: Lumilikha ng isang di-stick na ibabaw para sa mga gulay, karne, at isda, tinitiyak kahit na ang pagluluto at madaling paglilinis.

  • En papillote: Isang klasikong paraan ng pagluluto kung saan niluto ang pagkain sa loob ng isang parchment paper pouch, pag -trap ng singaw at lasa.

• Kahalumigmigan at hadlang ng grasa: Katulad sa papel na sandwich, ang papel ng pergamino ay kumikilos din bilang isang epektibong hadlang laban sa kahalumigmigan at grasa, pinapanatili ang malinis na iyong bakeware at maiwasan ang pagkain na maging sobrang puspos.

• Madaling paglilinis: Isa sa mga pinakamalaking oras-savers sa kusina! Ang mga lutuin ng pagkain nang direkta sa pergamino, na iniiwan ang iyong mga kawali na walang bahid.

Habang ang hindi kapani -paniwalang matibay sa init, ang papel ng pergamino sa pangkalahatan ay hindi gaanong nababaluktot at mas matibay kaysa sa papel na sandwich, na ginagawang hindi gaanong angkop para sa mahigpit na pagbalot ng mga indibidwal na item ng pagkain para sa imbakan. Ang gastos nito ay karaniwang mas mataas kaysa sa karaniwang papel na sandwich.

Side-by-side paghahambing: Isang malinaw na pagkakaiba

Upang palakasin ang mga pagkakaiba, tingnan natin ang isang komprehensibong paghahambing: