Ang papel na parchment ay isang pangkaraniwang papel sa kusina na gumagamit ng higit sa simpleng pagluluto. Bilang isang papel na lumalaban sa init at lumalaban sa langis, ang papel na parchment ay may mahalagang papel sa parehong pagluluto sa bahay at komersyal na kusina. Ang pangunahing pag-andar nito ay upang magbigay ng isang di-stick na ibabaw na nagbibigay-daan sa pagkain na madaling lumabas sa baking sheet o grill, pagbabawas ng paglilinis ng trabaho at pagpapanatiling maganda ang pagkain.
Una sa lahat, ang papel ng pergamino ay may mahalagang papel sa pagluluto. Maraming mga recipe ng baking ang tumawag para sa papel ng pergamino upang maiwasan ang batter o kuwarta mula sa pagdikit sa baking sheet. Mahalaga ito lalo na para sa paggawa ng mga inihurnong kalakal tulad ng cookies, cake, at tinapay, dahil ang mga pagkaing ito ay lalawak at magpapangit sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang paggamit ng papel ng pergamino ay nagsisiguro na sila ay pantay na pinainit at madaling matanggal pagkatapos ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang papel ng pergamino ay maaaring makatulong na mapanatiling malinis ang baking sheet at mabawasan ang nalalabi sa grasa at batter, sa gayon ang pag -save ng oras ng paglilinis.
Pangalawa, papel ng pergamino Mayroon ding maraming mga aplikasyon sa pang -araw -araw na pagluluto. Maaari itong magamit upang balutin ang mga sangkap tulad ng mga isda at gulay para sa pagnanakaw, isang pamamaraan na tinatawag na "en papillote". Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay maaaring mapanatili ang kahalumigmigan at lasa ng mga sangkap, na ginagawang mas malambot at masarap ang pagkain. Kasabay nito, ang paggamit ng baking paper upang balutin ang mga sangkap ay maaari ring mabawasan ang paggamit ng langis, na mas malusog ang pinggan.
Bilang karagdagan, ang baking paper ay gumaganap din ng papel sa pagpapanatili ng pagkain. Maaari nitong maiwasan ang mga pagkain na magkadikit, lalo na para sa mga nagyelo na pagkain o nakaimbak na pagkain. Ang paghihiwalay ng mga pagkain na may baking paper ay maaaring maiwasan ang mga ito mula sa pagdikit sa bawat isa sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, pinapanatili ang sariwa at masarap na pagkain.
Kapansin -pansin na ang baking paper ay naiiba sa wax paper. Ang papel ng waks ay maaari lamang magamit para sa malamig na pagkain, habang ang baking paper ay maaaring makatiis ng mataas na temperatura, kaya angkop ito para magamit sa oven. Mahalaga rin na pumili ng mahusay na kalidad ng baking paper. Ang ilang mga papeles ng baking ay naglalaman ng mga anti-stick coatings, na mas mahusay na labanan ang grasa at mataas na temperatura, na ginagawang mas perpekto ang paggamit ng epekto.
Ang baking paper ay isang maraming nalalaman kagamitan sa kusina. Ang natatanging mataas na temperatura at paglaban ng langis ay ginagampanan ito ng isang mahalagang papel sa pagluluto, pagluluto at pangangalaga ng pagkain. Ang pag -unawa at paggamit ng baking paper ay makatuwirang maaaring gawing mas mahusay at maginhawa ang kusina.
