Papel sa pagluluto ng sheet , na karaniwang kilala bilang baking paper o kusina na papel, ay isang mahalagang tool sa kusina. Pinipigilan nito ang pagkain mula sa pagdikit, pagpapagaan ng paglilinis, at tumutulong upang maiinit ang pagkain nang pantay -pantay. Narito ang ilang mga tip at pinakamahusay na kasanayan upang matulungan kang masulit dito.

1. Piliin ang tamang sheet

Mahalaga ang pagpili ng tamang baking paper. Karamihan sa baking paper ay dumating sa dalawang uri: regular na baking paper at silicone baking paper. Ang regular na baking paper ay angkop para sa karamihan ng mga gamit, ngunit ang silicone baking paper ay lumalaban sa init at hindi madaling mapunit, na ginagawang angkop para sa mga pagkain na nangangailangan ng mataas na temperatura.

2. Tiyakin ang tamang sukat

Bago gamitin ang baking paper, siguraduhin na sapat na ito upang ganap na takpan ang baking pan. Bago gamitin, maaari mong i -cut ang papel sa tamang sukat upang magkasya ito sa ilalim at mga gilid ng baking pan, na pinipigilan ang pagkain mula sa pagpindot sa baking pan at tinitiyak ang mas mahusay na mga resulta ng pagluluto.

3. Pre-treat ang baking paper

Bagaman ang baking paper ay likas na hindi-stick, sa ilang mga espesyal na kaso, tulad ng kapag ang baking puff pastry o candies, gaanong pag-spray ito ng ilang langis o pag-aaplay ng isang manipis na layer ng langis na may isang brush ay maaaring mapahusay ang hindi makadikit na epekto. Ang panukalang ito ay partikular na angkop para sa mga pagkaing may mataas na nilalaman ng asukal upang maiwasan ang mga ito mula sa pagdikit sa papel.

4. Iwasan ang muling paggamit

Bagaman matibay ang baking paper, inirerekumenda na palitan ito ng bagong papel pagkatapos ng bawat pagluluto upang matiyak ang pinakamainam na kalinisan at mga resulta. Ang muling paggamit ng papel ay maaaring makaapekto sa panlasa at kalinisan ng pagkain dahil sa mga nalalabi sa grasa at pagkain.

5. Umangkop sa iba't ibang mga pangangailangan sa pagluluto

Ang baking paper ay hindi limitado sa pagluluto ng hurno, ngunit maaari ring magamit para sa iba pang mga gawain sa kusina. Halimbawa, ang paggamit ng baking paper ay maaaring maginhawang balutin ang mga sangkap para sa pagnanakaw o maiwasan ang pag -splash ng grasa sa panahon ng pagluluto.

6. Paglilinis at imbakan

Pagkatapos gamitin, subukang maiwasan ang pangmatagalang pakikipag-ugnay sa pagitan ng baking paper at pagkain. Sa panahon ng proseso ng paglilinis, alisin ito mula sa baking tray at madaling alisin ang mga nalalabi sa pagkain sa papel. Kapag nag -iimbak, panatilihing tuyo ang papel at itago ito sa isang cool at tuyo na lugar upang maiwasan ang kahalumigmigan na nakakaapekto sa pagganap nito.

7. Bigyang -pansin ang kaligtasan

Ang baking paper ay may limitadong paglaban sa init at karaniwang maaaring makatiis ng isang maximum na temperatura sa pagitan ng 220 ° C at 250 ° C. Siguraduhing maiwasan ang sobrang pag -init kapag ginagamit ito upang maiwasan ang papel mula sa pagkasunog o paglabas ng mga nakakapinsalang sangkap.