Ang maikling sagot ay oo, ang mga ito ay mahalagang pareho ng produkto. Hindi nabuong baking paper , karaniwang kilala rin bilang hindi nabuong papel na parchment , ay isang uri ng papel na ginagamot sa isang non-stick coating, karaniwang silicone, upang gawin itong heat-resistant at kahalumigmigan na lumalaban. Ginagawa nitong mainam para sa pagluluto ng hurno, dahil pinipigilan nito ang pagkain mula sa pagdikit sa mga kawali at maaaring ligtas na magamit sa oven.

Ang pangunahing pagkakaiba ay namamalagi sa salitang "Unbleached." Habang ang karaniwang papel ng pergamino ay maaaring mapaputi o hindi napapansin, ang hindi naka -unbleach na bersyon ay isang tiyak na uri ng papel na parchment. Ang natural na kulay kayumanggi ng papel ay nagmula sa kahoy na pulp na ginawa mula sa, at hindi ito sumailalim sa proseso ng pagpapaputi na batay sa klorin na nagbibigay ng tradisyonal na papel ng pergamino.

Ang proseso ng pagpapaputi at ang epekto nito

Ang pagpapaputi ng papel, na karaniwang ginagawa sa mga compound ng klorin o klorin, ay isang pamantayang proseso ng pang -industriya upang lumikha ng isang puti, pantay na hitsura. Habang ang prosesong ito ay epektibo, nagtaas ito ng mga alalahanin sa kapaligiran sa mga nakaraang taon dahil sa potensyal para sa mga nakakapinsalang byproducts tulad ng mga dioxins.

Hindi nabuong papel na parchment , sa kabilang banda, ay naproseso nang walang mga malupit na kemikal na ito. Ginagawa nitong mas eco-friendly at madalas na ginustong pagpipilian para sa mga may kamalayan sa kapaligiran o nababahala tungkol sa kaligtasan ng pagkain. Ang kakulangan ng pagpapaputi ay hindi nakakaapekto sa pagganap ng papel; Mayroon pa rin itong parehong hindi-stick, mga pag-aari na lumalaban sa init na umaasa sa mga panadero.

Mga pangunahing tampok ng hindi naka -parchment na papel

• Non-stick na ibabaw: Tinitiyak ng silicone coating na ang pagkain, mula sa pinong cookies hanggang sa inihaw na gulay, slide kaagad sa papel nang hindi nakadikit. Gumagawa din ito ng paglilinis ng simoy.

• Paglaban ng init: Maaari itong makatiis ng mataas na temperatura ng oven, karaniwang hanggang sa 425-450 ° F (220-230 ° C), na ginagawang perpekto para sa karamihan sa mga aplikasyon ng pagluluto at litson.

• Paglaban sa kahalumigmigan: Pinipigilan nito ang mga taba at kahalumigmigan mula sa pagbababad hanggang sa iyong baking sheet, pinapanatili ang malinis na pan ng iyong mga pan.

• Eco-friendly: Dahil pinipigilan nito ang proseso ng chlorine-bleaching, itinuturing na isang mas napapanatiling pagpipilian. Maraming mga tatak ang biodegradable at compostable.

Kailan gagamitin ang hindi naka -baking paper ng baking

Tatawagan mo man ito hindi nabuong baking paper , Brown Parchment Paper , o simple hindi pinapansin na pergamino , ang mga aplikasyon nito ay malawak. Ito ang perpektong liner para sa mga sheet ng cookie, cake pan, at mga litson na tray. Maaari mo ring gamitin ito upang lumikha ng isang "parchment parcel" o "en papillote" upang singaw ang mga isda at gulay, pag -lock sa kahalumigmigan at lasa.

Sa konklusyon, habang ang mga termino ay maaaring magamit nang palitan, mahalagang maunawaan ang nuance. Hindi nabuong baking paper ay isang tiyak na uri ng papel ng pergamino na nakikilala sa pamamagitan ng natural, pagproseso ng walang kemikal. Nag -aalok ito ng parehong maaasahang pagganap tulad ng bleached counterpart nito, ngunit sa dagdag na benepisyo ng pagiging isang mas friendly na pagpipilian sa kapaligiran.